【イボダイ】体は銀白色で、えらぶたの上方に暗色の斑紋があり、ウロコは剥がれやすくて表皮は薄い。「えぼだい」とも呼ばれ、干物で流通することが多い。身はやわらかい。塩焼きや煮つけなど。写真は兵庫県淡路産。九州で「しず」と呼ばれるが、大西洋産のバターフィッシュも「しず」と呼ぶので注意。