【ナス】各地から多くのナスが入荷していますが、写真は香川県三豊地区の「三豊（みとよ）なす」。ふつうのナス（千両ナス）の3倍ともいわれる大きさで、丸型と巾着型とがあります。皮はやわらかく、肉質は緻密でみずみずしい。水ナスの仲間で、味は染みこみやすく、漬物や田楽、煮物などにして美味。