【バショウカジキ】大きな第一背びれを持つマカジキ科の魚。腹びれは細くて長い。沖合から外洋に生息し、夏から秋は沿岸の定置網でも漁獲されます。全長3.5m、20kgにもなる大型魚ですが、写真は1.2kgの新潟県産。魚類で最速といわれ、遊泳速度は時速100kmを超えるとも。ムニエルやフライなどで。