【シシャモ】北海道太平洋沿岸のみに生息する日本固有種。生鮮品だけでなく、新物の干物も入荷中（写真は広尾産オス）。いまのオスは脂のりも色味もよいですが、産卵期になって河川を遡上すると、体は黒ずんできます。今年のえりも以西海域のシシャモ漁は資源保護のために休漁で、操業はえりも以東。