【ヒブダイ】市場で見ることが多いのはブダイ。写真は同じブダイ科の魚でも入荷が珍しいヒブダイ（三重県産）。オスは青緑色で、ウロコの周辺がピンク色から橙色。メスや幼魚は、黄色の体に5本の不規則な青緑横帯があります。ブダイ類のなかでは最も美味とも。沖縄県で「あーがい」。刺身や汁物など。