【マサバ】大分県佐賀関で漁獲される「関さば」。「関あじ」とともに、全国的にもっとも有名なブランド魚のひとつです。潮の流れが速い佐賀関沖で一本釣りによって漁獲されたマサバは、「面（つら）買い」と呼ばれる方法で売買、活〆で出荷されます。一年を通して脂の含有量はほぼ一定といわれます。